姜黄提取物对畜禽病原菌的抑制作用

摘要

采用水蒸气蒸馏法和索氏提取法提取姜黄挥发油,采用80%乙醇浸提、结晶法制备姜黄素。利用滤纸片固相扩散法研究了3种姜黄提取物对6种畜禽病原菌的抑菌活性;利用平板涂布法研究了姜黄提取物对6种病原菌的的最低抑菌浓度。结果表明,两种姜黄挥发油和姜黄素对畜禽病原菌具有一定抑菌活性,姜黄挥发油的抑菌效果好于姜黄素,其中水蒸汽蒸馏法提取的姜黄挥发油抑菌效果最佳。3种提取物对致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鸡白痢沙门菌、猪伤寒沙门菌、猪链球菌和志贺氏菌的最低抑菌浓度分别为:水蒸汽蒸馏姜黄挥发油6.25、6.25、12.5、6.25、12.5、6.25 mg·m L^(-1);索氏提取姜黄挥发油12.5、12.5、25.0、12.5、25.0、12.5 mg·m L^(-1);姜黄素50.0、100.0、50.0、25.0、100.0、50.0 mg·m L^(-1)。