DHA鸡蛋的开发和前景分析

摘要

二十二碳六烯酸（DHA），常温下为无色透明液体，无毒，有鱼腥昧，难以直接进食。具有降低血脂、预防心血管疾病等功能。在日本有10余家海洋渔业捕捞公司供应生产DHA原料，1995年DHA油产量达1200吨。目前，食品级低浓度DHA油市售价每千克240—400元，高浓度每千克800-1200元，饲料级低浓度约每千克3000元。