菠菜采后处理技术

摘要

菠菜耐寒能力强．能忍受－7℃左右的低温．解冻后仍可恢复新鲜状态。因此，菠菜冻藏就是要求温度降到菠菜冰点以下．细胞中的游离水开始冻结．