青椒贮运如何保鲜

摘要

选择干净，新鲜，完好无损。成熟，无斑点，无异常气味，无病虫害。无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采摘。辣椒本身是高温性蔬菜．宜在较高温度下贮藏运输．但这个温度恰与霉菌繁殖温度相同。所以。如没有有效的病虫害防治对策．则贮藏不易成功。一般贮运条件是：温度8～10℃。