美味山胡椒

摘要

在我的故乡,乡亲们都特别衷情于一种特殊的味道,叫做山胡椒。说到椒,人们都熟知花椒和辣椒,还常把这两种味道混合在一起,极为猛烈地挑逗舌间所有的味蕾。而山胡椒,既没有花椒的麻,也没有辣椒的辣,它所拥有的,是独特的清香,是完全脱离于椒类的尖锐,而显浓郁醇厚的清冽之味。正是它这种温和浓郁的清香,成为了乡亲们菜肴中最为称道的佐料。