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哪些果蔬含有天然毒素

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1.豆类。如四季豆、红腰豆、白腰豆等病发时间:进食后1—3小时内症状:恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜,并破坏消化道细胞,降低其

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来源
《农家科技》 |2005年第9期|P.43-43|共1页
作者
吴国剑;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
消化道; 植物血球凝集素; 恶心呕吐; 四季豆; 天然毒素; 症状; 葡萄糖; 秋水仙碱; 食用; 破坏;

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