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王小军; 刘昌衡; 袁文鹏; 孟秀梅; 赵晓华;
山东省科学院生物研究所;
海带; 风味; 调味品;
机译:“ Kyupy 3分钟烹饪蛋黄酱风味酱”“胡椒和大蒜风味”“牡蛎风味姜味”
机译:蛋白质组学分析探索玉米酱瘤瘤酱发酵过程中渗透性条件下的风味形成机制
机译:花生酱和花生酱辅以花生皮的风味和抗氧化能力
机译:海带床修复技术深入了解海带生物学和生态学
机译:磨碎,盐分浓度和糖分浓度对花生酱风味和质地的影响
机译:蟹酱中非挥发性风味活性成分的鉴定
机译:玉米配比和柠檬橙对沙拉酱中稳定性和味觉的影响(玉米油和柠檬水的微分比例对沙拉酱的稳定性和风味的影响)
机译:无风味和化学变化的食品辐射灭菌方法的研制
机译:海带提取物及其制造方法,含有海带提取物的调味料以及饮料和食品的风味改良方法
机译:使用布尔多克酱的海带馅和海带的制备方法
机译:具有抗氧化功能的低分子量多糖海带提取物,含有相同分子量的海带/金枪鱼衍生液体酱及其制备方法
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