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杨勇; 李宏菊; 翟爱华;
黑龙江北大荒米业集团有限公司;
黑龙江生物科技职业学院;
黑龙江八一农垦大学食品学院;
玉米面条; 预糊化; 蒸煮品质;
机译:添加源自烤硬粒小麦籽粒的粉对面团特性和意大利面条烹饪行为的影响添加源自硬粒烤小麦粒的面粉对面团和烹饪意大利面条行为特性的影响
机译:添加普通豆粉对意大利面条面条蒸煮品质和抗氧化特性的影响
机译:减少玉米饼面团休息时间与L-mysteine:对面团流变和玉米饼的影响
机译:谷物科学研究:阿拉伯木聚糖,谷蛋白及其相互作用;确定面条面团中的最佳水添加量;硬x软麦杂交的品质和营养特性。
机译:转谷氨酰胺酶和冷藏储存对全麦面团和面条物理化学特性的影响
机译:改良剂和土壤管理对土壤化学特性和玉米生产力的影响改良剂和土壤管理对土壤化学特性和玉米生产力的影响
机译:加工变量对三基枪推进剂面团“内滑”的影响
机译:用年糕面团改良剂和年糕面团改良剂生产年糕面团的方法
机译:面条改良剂和具有特色的面条改良剂
机译:面团,切碎的面条或小麦片的面食的面团组合物,这些面条含有布鲁氏菌根茎叶和用相同方法制造的面条
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