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孙来华;
新疆轻工职业技术学院食品工程系;
乳酸菌; 羊肉; 发酵香肠;
机译:为山羊肉增值:本地乳酸菌的生化和技术表征,以实现高质量的发酵香肠
机译:不同发酵剂在山羊肉发酵香肠加工中的应用
机译:具有高蛋白酶活性的乳酸菌筛选发酵香肠和发酵香肠中其抗氧化活性的评价
机译:在越南发酵香肠生产中具有高抗菌活性的乳酸菌的筛选和选择
机译:研究发酵香肠中乳酸菌和大肠杆菌O157:H7的物理位置的方法。
机译:为山羊肉增值:本地乳酸菌的生化和技术表征以实现高质量的发酵香肠
机译:增加山羊肉的价值:本土乳酸菌的生化和技术特性,以获得高品质的发酵香肠
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:乳酸菌发酵香肠具有泡菜质地,通过将常见香肠与乳酸菌发酵来增强保质期和质感
机译:用膳食纤维和乳酸菌发酵香肠的方法
机译:用膳食纤维和乳酸菌制造发酵香肠的方法
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