基于HACCP的高校学生安全预警管理可行性研究

摘要

HACCP是以科学为基础,通过系统性地确定具体危害及其控制措施,以保证食品安全性的系统,其着眼于预防而不是依靠最终产品的检验保证食品的安全。本文基于HACCP体系的重要作用,针对高校学生管理复杂多变、高风险等特点,指出学生安全管理过程的CCP、CL点,提出过程中的危害分析、监控方法和纠偏措施,以创新高校学生安全预警和控制系统,是高校学生安全预警管理的新尝试。