晋北面食命名理据及其英译策略

摘要

世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食得到越来越多外国游客的关注与欣赏.然而,山西纬度跨度大,区域广,局部地区的面食文化只是粗略提及,并未详尽介绍.文章以晋北地区的面食为切入点,深入了解其面食名称英译策略以及面食背后独具一格的面食文化.