中国双孢蘑菇工厂化栽培的现状及技术难点的破解

摘要

在分析金针菇、杏鲍菇工厂化生产发展成功原因的基础上,指出我国双孢蘑菇工厂化企业发展的局限因素有设备设施的配套、控制系统的准确性、完整性不足;生产原料的质量难以控制并保持稳定;管理体制不配套。对于覆土的制备和扭结期控制二个技术难点给出作者个人的破解经验。