真姬菇自然双季栽培技术讲座：第三节 真姬菇的栽培与管理

摘要

前已述及玉蕈的人工栽培始于日本,目前产品的主产地和主要消费市场也在日本。日本栽培玉蕈主要是用工厂化周年栽培,栽培主料是木屑和米糠,用塑料瓶为容器培养菌丝体,在全人工控制的密闭式菇房内出菇。所用的灭菌炉、接种机、菇料加水机、喷水器以及鲜菇包装机等设备均较先进,作业程序均实现了自动化。这样的栽培方法和管理手段,目前还不适合我国的国情。因此,这里我们着重介绍玉蕈的自然季节性人工栽培技术。