菌物药膳十八种

摘要

cqvip:原始社会,人们为了生活,在寻找和尝试野生食物的过程中,发现了食物、药物,“药、食本同源”.华夏始祖炎帝神农氏尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知其避就.《内经》记述了上古之人专以汤液醪醴之类的药膳治病,《神农本草经》收集了既是药物又是食物的许多品种,其中不乏有灵芝、茯苓、雷丸之类的菌物.本文介绍菌物药膳18种,供读者参考.