不同处理方式培养料的理化性状变化及其对香菇产量的影响初探

摘要

以木屑和玉米芯为主料,采用半熟料和发酵料两种处理方式,研究两种不同前处理的香菇的几种酶活性和产量的影响.结果表明:半熟料比发酵料的子实体产量高,菇体质量好,是生产优质鲜菇、干菇的较理想前处理方法.在子实体生长发育阶段,高含量的总糖、还原糖是香菇高产的重要因素.半熟料的FP酶和CMC酶活性的峰值的发生与子实体的发育状态呈正相关.