玉米芯栽培料对白灵菇产量及营养成分的影响

摘要

采用玉米芯为主要栽培料,研究不同玉米芯栽培料配方对白灵菇菌丝生长、子实体性状及产量的影响,并对白灵菇子实体营养成分和氨基酸含量进行测定.结果表明:配方①白灵菇菌丝生长和子实体性状表现较好且产量最高,白灵菇子实体中蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量高.