大美新川菜（四）

摘要

cqvip:川菜到底有没有美学家所说的“美感和艺术即等于直觉”的反映呢？人们对四川名菜经典的美感是如何发生的呢？人们对数千款新川菜的美感是如何发生的呢？人们对成都盛宴的美感是如何发生的呢？人们对成都小吃美感是如何发生的呢？……“川菜审美”虽不同于异性之间被“丘比特之箭”射中的那种传奇。但确是到处存在着“一触即发”的美感直觉。