中职酒店服务与管理专业技能教学策略探索

摘要

当前,随着素质教育的深入改革和推进,对中职学校学生的综合素质要求越来越高,尤其是在中职酒店服务与管理专业中如果缺乏扎实的专业技能以及服务技能,在岗位中就难以适应酒店行业需求和企业发展要求,成为酒店中的“鸡肋”[1]。而这一切都反映出当前中职学生在酒店服务与管理专业人才培养中缺乏实训教学、正确的职业定位、技能教学定位,导致学生在专业技能以及综合素质等方面严重欠缺,和岗位的匹配性、灵活性严重缺乏。因此本文针对此类问题探讨了现阶段酒店服务与管理专业技能教学的策略,希望能够更好的促进中职学校酒店服务与管理专业学生综合素质全面发展以及专业技能的逐步提升。