日本人的秋刀鱼之思

摘要

秋刀鱼,夏末自鄂霍茨克海峡随千岛列岛寒流南下产卵,以动物性的浮游生物为食,因而脂肪含量丰富。北海道八月中旬即能渔获,九月下旬至东北宫城县一带,十月到十一月至东京附近的房总半岛,次年三月到达日本南部的九州,直至冲绳。秋刀鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和铁质,对心脑血管有益,因此有“秋刀鱼出,不用按摩”这一俗语。