一种葡萄籽提取物中生物活性物质的测定

摘要

葡萄籽有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗过敏、降血压、降血脂的功效,是目前市场上比较受欢迎的保健品之一.利用正丁醇盐酸法测定原花青素的含量,三氯化铝比色法测定总黄酮的含量.结果表明样品中原花青素的含量为20.16g/100g,黄酮含量为0.65g/100g.