油泼剪刀面

摘要

用料:面粉500克,西红柿1个,香菇5朵,葱1段,木耳、生抽、花椒粉、青菜、炒菜料、盐各适量。做法?面粉内分多次加温水,边加水边搅拌,揉成光滑的面团,静置30分钟。?木耳泡发洗净切成丝,香菇切成丁,西红柿去皮切成丁,青菜切成段,葱切成葱花。?锅中水烧开,将揉好的面团用剪刀剪成柳叶大小的形状,下入沸水中煮熟捞出。?起锅烧油,油微热下入葱花爆香,再依次放入香菇丁、西红柿丁、木耳丝、青菜段,翻炒均匀。