素食健身者的饮食建议

摘要

随着国内外饮食风尚的彼此感染,国人对素食理念的追捧更加疯狂。尝听说,素食防癌、降三高,几乎无所不能。但无论执行哪种饮食模式,如果能量和各种营养素摄入量满足人体所需,就不会有健康风险;但是寻常人做到这一点是很难的。素食健身运动者的健康隐患由于动物性食物、植物性食物在营养素种类、含量及吸收利用率方面存在差异,素食健身者常常会面临一些健康隐患,训练强度和训练量比较大的健身者、青少年健身者风险更大。比如以下这些方面。