煎咸食

摘要

在我们济南，有一种叫做咸食的小吃。咸食是一种把菜和面拌成面糊搁上盐，放油锅里摊成韭菜叶厚酥脆焦黄的薄饼。咸食，不是什么美食，也不是用以果腹的干粮。在早年间，咸食是给孩子们解馋打牙祭的嚼裹儿。记得小时候，我身体很弱，由于长时间吃杂面窝头儿就咸菜，见不着多少油水，满脸菜色。