试分析幼儿饮食文化启蒙教育价值与实践

摘要

根据《3—6 岁儿童学习与发展指南》要求来看,尊重幼儿兴趣、保护幼儿好奇,以贴近幼儿生活的方式开展幼儿教育活动具有重要价值。“饮食”是幼儿日常生活和日常学习中最为重要的组成部分,依托“饮食”开展教育是匹配幼儿生活习性、“好吃”天性的最佳教育手段。而且,“饮食”不仅能够强化幼儿教育活动的成效,还能将“饮食”中涵盖的饮食文化、饮食风俗、饮食风貌等呈现出来,推动幼儿饮食文化启蒙教育的发展。文章就饮食文化的概念解析切入,概述了幼儿饮食文化启蒙教育的具体价值,结合幼儿教育活动实例分析了幼儿饮食文化启蒙教育的实践策略。