能力培养是食品科学与工程专业(油脂工程方向)生产实习的重中之重

摘要

食品科学与工程专业(油脂工程方向)生产实习课程存在课时分配不足、学生学习不足、移动网络影响等诸多现实问题,迫切需要对其教学现状进行详实的修订和更新。根据生产实习的不足现状及其改革急迫,对此提出3个改革方向,即能力培养是生产实习教学的重中之重,课程思政是生产实习教学的点睛之笔,以及授课计划修改是生产实习的关键一环。