基于设计型学习的新工科教学活动设计———以“食品工艺学实验”课程为例

摘要

设计型学习具有学科知识整合性、教师角色多元化、关注真实情境和真实问题、学生主动参与、迭代循环等特点,契合了新工科建设的理念和要求.本文以工科专业开设的?食品工艺学实验课程?为对象,运用设计型学习理念对“蛋糕制作工艺实验课”进行了教学方案设计,以求为一线教师利改革教学活动,培养新工科创新人才提供参考.