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卢瑞雪; 韩延超; 陈杭君; 房祥军; 吴伟杰; 刘瑞玲; 穆宏磊; 郜海燕;
浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室;
杭州310021;
小青菜; 褪黑素; 保鲜; 品质;
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机译:加工变量对热处理过的青菜的感官和理化品质的影响
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