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孟祥春; 黄泽鹏; 肖志丹; 凡超; 向旭;
广东省农业科学院果树研究所·农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室·广东省热带亚热带果树研究重点实验室,广州510640;
荔枝; 糖; 有机酸; 挥发性风味; 风味指纹图谱;
机译:通过动态顶空分析西班牙番茄传统品种和杂种品种中的风味挥发性化合物
机译:中国南方九个荔枝(Litchi chinensis Sonn。)品种挥发性成分的比较
机译:有关两个品种的16种红酒的风味的综合感官和化学数据:感官描述分析,HS-SPME-GC-MS挥发性化合物定量分析以及通过HS-SPME-GC-MS-O识别气味活性化合物
机译:挥发性和非挥发性风味化学评价USD橙色橘子杂交种以比较甜橙和普通话果实
机译:红毛丹(Nephelium lappaceum L.)和荔枝(Litchi chinesis Sonn。)的风味化学。
机译:关于两个品种的16种红酒的风味的综合感官和化学数据:感官描述分析HS-SPME-GC-MS挥发性化合物定量分析以及通过HS-SPME-GC-MS-O识别气味活性化合物
机译:三种桃类的比较分析:将消费者的可接受性与风味品质相结合,确定关键的个性特征风味化合物
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:食品或麦拉德反应产物中挥发性成分与食品或麦拉德反应产物的感官特征之间相关性的无目标分析方法,以及由能够同时识别食品的风味特异特征的风味成分组成的无目标分析方法
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:包括alulosa和盐在内的具有改善的风味品质的甜味剂组合物,以及使用盐改善alulosa的风味品质的方法
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