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成教餐旅服务专业教学改革探析

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济南职工科技大学餐旅服务与管理专业,2001年申办国家高等职业教育示范专业,获得了国家教育部专家组各位专家的一致好评并顺利通过了教育部的评审.餐旅服务专业是我校的特色专业,它是在原有烹饪专业、餐饮管理专业的基础上增设的.由于该专业教学改革成功到位,教学质量不断提高,受到广泛欢迎.

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来源
《中国成人教育》 |2002年第3期|53-54|共2页
作者
李琦; 王进军;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类高等职业技术学校;
关键词
餐旅服务专业; 教学改革; 成人高职教育; 师资队伍建设; 教学质量评价; 校企结合;

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