论食品行业的ISO9000、HACCP和量化分级管理

摘要

通过对ISO9000、HACCP和量化分级管理在来源与背景、适用范围与目标、实施的方式比较探讨,观察三者在食品行业的不同地位,分析探讨食品行业与三者之间的关系,卫生监督部门与三者的关系,探讨量化分级管理的深化目标。