某区3年食物中毒原因分析及防制对策

摘要

[目的]了解龙岗区3年来食物中毒发生的特点及规律，提出相应的控制措施。[方法]2007年上报食物中毒统计报表及个案调查资料进行统计分析。[结果]3年间共上报食物中毒38宗，中毒人数549例，死亡0例；年平均近13宗，中毒人数183例，死亡0例；3年间全区未发生较大（Ⅲ级）食物中毒事件（一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例）；食物中毒发生的宗数和中毒人数总体呈明显下降趋势。食物中毒主要发生在夏、冬季，微生物和四季豆是导致中毒的主要致病因素，占中毒起数89.5％，中毒发生场所仍然以集体食堂为主，占中毒起数86.8％。[结论]加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关注措施。