固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯

尹春华; 傅四周; 徐家立; 谭天伟

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固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯

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采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.

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来源
《过程工程学报》 |2002年第6期|534-538|共5页
作者
尹春华; 傅四周; 徐家立; 谭天伟;
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作者单位

北京化工大学化学工程学院生物化工系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类发酵工业;
关键词
发酵; 催化合成; 少根根霉; 脂肪酶; 固定化; 单甘酯;

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