浅谈木瓜的食疗价值

摘要

木瓜为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠 Chaenom-eles Lagenaria Koidz 的成熟果实,是临床常用药之一,但很少用于食疗。本文参考本草及有关文献资料,分析了木瓜的营养成份及其作用,明确了木瓜的食疗价值,目的是充分发挥木瓜的食疗保健作用。木瓜为我国特有果木之一,《诗经》中即有“投我以木瓜,报之以琼琚”的记载,可见三千年前,我国人民已把木瓜视为珍果。后魏贾思勰著的《齐民要述》记载:“木瓜以苦酒豉汁密度之,可案酒食,密封藏百日。