营养强化面粉对幼鼠营养状况改善作用的研究

摘要

采用在每 10 0 g面粉中强化L -赖氨酸 30 0mg、VB10 .4mg、VB2 0 .5mg、Ca2 80mg、Zn5.2mg的饲料喂饲Wistar幼鼠 ,旨在观察对幼鼠营养状况的改善作用。结果显示 ,强化面粉能促进其生长发育 ,增强股骨Ca和Zn浓度 ,提高全血转羟乙醛酶和谷胱甘肽还原酶活性。强化面粉能够改善幼鼠的营养状况。