营养强化面粉对幼鼠营养状况的改善作用

摘要

采用在每１００ｇ面粉中强化Ｌ－赖氨酸３００ｍｇ、ＶＢ１０．４ｍｇ、ＶＢ２０．５ｍｇ、Ｃａ２８０ｍｇ和Ｚｎ５．２ｍｇ的饲料喂饲Ｗｉｓｔａｒ幼鼠，旨在观察对幼鼠营养状况的改善作用。结果显示，强化面粉能促进其生长发育，增加股骨Ｃａ和Ｚｎ浓度和提高全血转羟乙醛酶和谷胱甘肽还原酶活性。强化面粉能够改善幼鼠的营养状况。