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于鑫欣; 刘畅; 赵昀晗; 徐晓娟; 刘之容; 张英华;
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨150030;
乳清蛋白; 热处理; 抗原性; 转谷氨酰胺酶交联; 半胱氨酸;
机译:酶水解的影响,然后进行转谷氨酰胺酶诱导的交联,减少抗原性和乳清蛋白分离物的部分界面性能
机译:氨基葡萄糖/低聚壳聚糖糖基化和转谷氨酰胺酶交联对乳清蛋白结构和体外抗原性的影响
机译:超声离子液体预处理对乳清蛋白酶水解产物水解度和抗原性的影响
机译:使用热电音启动乳清露术术乳酪乳酪乳酪乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳菌和蛋白质的蛋白质0165和蛋白酶
机译:耐力运动后将巧克力牛奶作为恢复饮料:对人体骨骼肌蛋白质动力学,细胞内信号传导蛋白质和泛素-蛋白酶体途径蛋白质的影响。
机译:XPA影响铬酸盐诱导的DNA-蛋白质交联的形成但不影响蛋白酶体敏感性修复
机译:蛋白质与氧化酶和转谷氨酰胺酶交联。肉蛋白质系统的影响
机译:棉纤维的酶法降解:蛋白质交联的作用以及降解对不同遗传背景植物纤维特性的影响
机译:棉纤维的酶法降解:蛋白质交联的作用及降解对不同遗传背景植物纤维特性的影响
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