一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件调查

摘要

目的了解和分析食物中毒的原因,为预防及控制食物中毒提供依据。方法利用"食物中毒事故个案调查登记表"进行流行病学分析并结合实验室检测结果及临床表现进行判断。结果工用具涂抹致病菌检出率为42.9%,餐厅食品摆放区域致病菌检出率为100%,剩余食品致病菌检出率为50.0%,呕吐物中致病菌检出率为33.3%。结论该次事件是由于金黄色葡萄球菌污染了加工用具、食品造成了进食者食用后发生的食物中毒。