鼓浪屿小学生早餐饮食行为的调查

摘要

[目的 ]早餐饮食对小学生学习成绩和健康的影响。 [方法 ]按照“学生早餐调查表”调查 976名小学生。 [结果 ]经常吃早餐的学生其语文、数学、体育、音乐和图画成绩的优良率较高 ;早餐质量与学习成绩优良、体能的平均值没有显著性差别。 [结论 ]小学生的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入 ,而且对他们的学习成绩也有影响。