生黑醋酸杆菌的太空诱变选育

摘要

目的:通过太空育种的方法选育获得高活性的生黑醋酸杆菌,实现维生素C的高效发酵。方法:采用太空育种的方法,对VC一步发酵菌生黑醋酸杆菌进行神州七号搭载诱变。结果:经过多轮试管初筛、摇瓶复筛,获得1株高效菌,编号为G454。23%醇浓摇瓶发酵,发酵周期缩短约2h;在适度提高通风下,可完成高醇浓度(33%)发酵,发酵周期约24h。该菌经发酵条件优化,连续5批常规生产。结果:新菌株G454的发酵稳定性好,周期均在20h以内,平均周期18.4h;与对照相比,发酵周期缩短2h,山梨糖产率12.34mg/ml/h,较对照提高7.68%。结论:筛选所得菌株454可缩短发酵周期10%。,提高山梨糖产率7.68%。