磁性固定化漆酶在苹果汁除酚中的应用

摘要

以磁性聚苯乙烯微球为载体,戊二醛为交联剂,制备出了磁性固定化漆酶。研究表明,固定化漆酶的Km值较游离漆酶小,最适温度与游离漆酶相同,最适pH较游离漆酶下降0.4个单位,热稳定性、pH稳定性和贮存稳定性均较游离漆酶有所提高。