天气转凉可适当吃些薯类食品

摘要

冬季天气转凉,正是红薯、紫薯、山药、土豆、芋头等薯类食品大量上市的时候。山药等薯类不仅可以充饥,而且具有重要的营养功用,是不可多得的健康食物。薯类食品多有强身健体的作用,其富含B族维生素和钾、铁等矿物质。中医认为,薯类食物能补中益气;现代研究表明,薯类作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。用山药、甘薯、芋头、马铃薯作为精米白面的替代品,是非常好的养生措施。