荧光假单胞菌产木聚糖酶的纯化和性质

摘要

用硫酸铵分级沉淀 ,葡聚糖凝胶分离技术 ,对荧光假单胞菌 (Pseudomonasflu .)所产的半纤维素酶进行分离纯化 ,得到单一组分的木聚糖酶。通过凝胶电泳法 ,测得其摩尔式量为330 0 0。研究表明 ,该酶的最适pH值为 6 0 ,最适温度 60℃。酶的动力学研究测出米氏常数Km 值为 4