一株产木聚糖酶的Trametes trogii HN0511分离鉴定及其酶的纯化与性质分析

摘要

木聚糖是半纤维素中含量最丰富的一种组分，在植物细胞壁中的含量仅次于纤维素，约占细胞干重的3596。它的完全降解需要多种水解酶的参与共同作用完成。β-1，4内切木聚糖酶(EC、3、2、1、8)能够以内切方式作用于木聚搪主链产生不同长度的木寡搪和少量的木糖，因此它是木聚糖降解酶中最关键的酶，在饲料、制浆造纸、食品、能源工业中都显示出广阔的应用前景。