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薛长风; 徐云升; 裴志胜; 文攀;
海南热带海洋学院;
海南省海洋食品工程技术研究中心;
鱼糜饼; 微波真空技术; 工艺; 感官品质; 膨化;
机译:添加剂对冷冻蛇头鱼鱼糜的影响及转谷氨酰胺酶在鱼饼中的应用
机译:罗非鱼鱼糜,鱼糜/淀粉和鱼糜/淀粉/角叉菜胶系统的差示扫描量热法和热重法研究
机译:脉冲微波真空膨化对舞茸(Grifola frondosa)片的膨化和脱水作用
机译:真空处理对鱼糜凝胶水迁移的影响
机译:燕麦麸皮对阿拉斯加波洛克鱼(Theragra chalcograma)鱼糜海鲜理化特性的影响。
机译:利用阻抗光谱技术开发新的快速测量技术用于鱼胚膜通透性研究
机译:silver鱼鱼糜冷冻保存鱼饼保质期研究
机译:利用真空微电子技术开发硬化装置的初步研究。
机译:从被寄生虫感染的鱼生产鱼糜的方法和这种鱼糜的利用
机译:鱼糜切片肉的处理方法和鱼饼的制作方法。
机译:使用暗淡肉糊的鱼糜制品使用暗淡肉制造的鱼糜制品以及使用暗淡肉制造的鱼糜制品的方法
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