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常江; 巩雪;
哈尔滨商业大学;
冷鲜肉; 超高压; 保鲜; 品质;
机译:辐射处理对冰鲜肉制品质量的影响
机译:超高压和超高温处理对储存过程中西瓜汁品质的影响
机译:超高压处理对年轻红酒化学性质,颜色和感官品质的影响
机译:超高压处理对火腿品质的影响
机译:冷等离子体处理对小胡萝卜微生物荷载与品质的影响
机译:TiO2纳米管乳清蛋白纳米纤维的抗氧化和抗菌涂层对冷鲜肉品质和保质期的影响
机译:伽玛辐照技术对雅加达南部pondok Labu传统市场鲜肉微生物品质和感官特性的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:基于未经加工的熟肉和用这种方法制得的冷鲜肉制作鲜肉的过程
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