退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
孙小凡; 杨依红;
聊城大学农学院食品科学与工程系;
豆渣膳食纤维; 面条; 海藻酸钠; 烹煮品质;
机译:豆渣中改性的不溶性膳食纤维会影响高脂饮食喂养的小鼠的身体成分,血清代谢特性和脂肪酸谱:NMR研究
机译:低血糖指数成分对干面条面条流变特性和产品质量特性的影响研究
机译:不同粒径豆渣膳食纤维对豆腐凝胶凝胶特性,水分状态和微观结构的影响
机译:富含膳食纤维的玉米基挤出物的品质特性
机译:谷物科学研究:阿拉伯木聚糖,谷蛋白及其相互作用;确定面条面团中的最佳水添加量;硬x软麦杂交的品质和营养特性。
机译:挤出过程中豆渣中膳食纤维变化的研究
机译:北方加利福尼亚黑尾鹿的膳食品质,粪便氮和2,6-二氨基庚二酸
机译:通过加工尺寸和形式改善口味的食品用膳食纤维,食品用膳食纤维的加工方法以及在面包,零食和面条中使用食品用膳食纤维的方法
机译:衍生自大豆渣的膳食纤维组合物和制造方法
机译:衍生自大豆渣和制造方法的膳食纤维组合物
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。