微波杀菌规律及其影响因素

摘要

微波消毒灭菌技术是在微波加热干燥技术基础上发展起来的。目前,微波在食品工业消毒方面已得到广泛地应用;医疗药品的微波消毒和灭菌亦获得很大成功。我国于七十年代开始生产微波加热设备,先后在南京、扬州、北京、青岛等城市建成微波食品消毒生产线。从1974～1993年先后举行六次全国微波能技术应用学术交流会,交流了一百多篇微波消毒学术论文,极大地推动了微波消毒的研究和发展。七十年代末,军事医学科学院在我国首先开展了微波对医疗用品灭菌效果的研究,八十年代研制成功了WBY-I型微波牙钻消毒器等医疗器械微波消毒专用设备。微波消毒灭菌技术的优点在于:(1)