较高的蛋白质摄入量可抑制与年龄有关的炎症

摘要

发表在Current Developments in Nutrition杂志上的一项研究表明,蛋白质摄入可能会抑制与年龄相关性炎症的发展速度。在前期健康和蛋白质的作用函数研究基础上,美国农业部人类营养研究中心老龄化方面研究流行病学家Adela Hruby和Paul F. Jacques Hruby研究员,发现60岁左右的成年人,日常饮食摄入足够的蛋白质,尤其是植物蛋白,炎症发生机率都较少。炎症是一种与年龄有关的慢性疾病,与虚弱、高血压、糖尿病、心脏病和癌症等疾病有关。