降胆固醇功能配料——植物甾醇发展动向

摘要

高血脂症是一种常见病和多发病,研究证明,从自然界油料和谷物中提取的的植物甾醇,具有降低胆固醇的功能,引起国内外的广泛关注。目前大部分发达国家,从上世纪末,均己批准植物甾醇可使用于降胆固醇的功能食品。但我国虽有生产,只用于药物原料,作为功能食品配料,尚未批准使用。