牡丹皮抗弧菌活性物质的提取及成分分析

摘要

为了优化牡丹皮抗弧菌物质的提取工艺,并分析其抗弧菌成分,试验先采用单因素试验确定牡丹皮抗弧菌物质的最佳提取溶剂、溶剂浓度、提取温度、提取时间、液料比;然后在单因素试验基础上,选取响应面优化法的三个影响因素,以抑菌圈直径为响应值,采用三因素三水平响应面法对牡丹皮抗弧菌物质提取工艺进行优化,得到最佳提取条件并进行验证;最后通过活性追踪方法,采用硅胶柱层析及高效液相色谱(HPLC)初步分析牡丹皮中抑制弧菌的活性成分。结果表明:单因素试验得到最佳提取溶剂为乙醇,乙醇浓度为50%,提取温度为50℃,提取时间为60 min,液料比为25∶1,选取提取温度、提取时间、液料比作为响应面法的优化因素,确定提取条件为提取温度50℃、提取时间52 min、液料比24∶1。在该条件下,抑菌圈直径为23.11 mm,与预测值23.19 mm接近。从牡丹皮活性物质中确定了两个抗弧菌活性成分,分别为丹皮酚和1,2,3,4,6-o-五没食子酰葡萄糖。说明本试验成功优化了牡丹皮抗弧菌物质的最佳提取工艺条件,并确定活性物质主要成分为丹皮酚和1,2,3,4,6-o-五没食子酰葡萄糖。